Resep Memasak Sup Sorrel Yang Gurih Dan Lezat Asal Rusia

Rusia menjadi negara dengan iklim dingin yang cukup ekstrim. Di Rusia sendiri ada berbagai jenis olahan sup yang enak dan lezat yang biasanya dikonsumsi pada saat musim dingin. Selain dapat menghangatkan badan, sup tersebut juga sangat sehat. Salah satu jenis sup yang paling terkenal di Rusia adalah sup sorrel. Sup ini merupakan sup bening yang terbuat dari campuran daging sapi dan ayam serta ditambahkan sayuran hijau yang segar. Penasaran dengan sup yang satu ini ? Coba masak yuk bunda !

Bahan-bahan yang harus bunda siapkan untuk memasak sup sorrel khas Rusia:

1. Air secukupnya
2. Dada ayam ukuran besar ( dapat diganti dengan daging sapi atau kambing )
3. Kentang ukuran sedang 3 buah
4. Bawang bombay 1 buah
5. Olive oil 2 sdm
6. Bayleaf 2 lembar
7. Dill 3sdm
8. Telur 2 butir
9. Sorrel 2 cup
10. Garam, gula, lada dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat sup sorrel khas Rusia:

1. Pertama-tama bunda kupas kentang lalu cuci hingga bersih. Potong sesuai selera.
2. Bersihkan daging yang tadi sudah disiapkan, lalu potong mengotak.
3. Kupas bawang bombay lalu potong dadu kecil.
4. Pecahkan dua butir telur lalu kocok ( seperti mau membuat dadar ).
5. Rebus air hingga mendidih.
6. Tambahkan garam, olive oil, bayleaf dan kentang. Biarkan kentang matang.
7. Siapkan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay, masukkan garam dan sedikit lada dan gula. Tumis hingga kecoklatan.
8. Masukkan bawang bombay kedalam air rebusan.
9. Masukkan sorrel, telur dan juga daging kedalam rebusan. Rebus hingga matang.
10. Tambahkan telur kocok, aduk hingga merata. Tiriskan. Sup sorrel siap dihidangkan.

Tulisan ini dipublikasikan di Berita Terbaru dan tag . Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *